9.11.15
Bad Day become a Good Day......Good bye my Mega Galaxy ...Hiks.....
6.10.15
Aku disini di "Libya"
Tak terasa sudah 1.5 tahun aku tinggal disini. Terhitung sejak april 2014 yg lalu.
Aku datang ke negri timur tengah ini bukan sebagai tki migran, bukan pula sebagai ekspatriat, ataupun diplomat.
Aku datang sebagai seorang istri yang mendampingi suami untuk menjemput masa depannya di negrinya. LIBYA.
Ketika mendengar negara Libya tentunya yang ada di benakku adalah "khadafi". Seorang presiden yg di nilai otoriter dan di kudeta oleh rakyatnya sendiri sehingga memunculkan asumsi bahwa libya adalah negara yg penuh konflik dan perang. Apakah kenyataanya seperti itu. Akan kita bahas lain waktu aja ya....ga mau bahas yang horor horor dulu...hehehe......
Disini aku mau membahas letak dari negara libya yang jauh di sana...
Setiap aku melihat peta dunia...aku melihat jarak indonesia dan libya yabg begitu terbentang jauh...ya emang kenyataanya jauuuh ....
Jadi libya itu adalah negara yg arab kenapa karena penduduknya sebagian besar ber ras arab. Seperti negara negara tetangganya. Siapa aja sich negara tetangga libya? Bisa di lihat di peta ada egypt, tunisia, maroko, sudan dsb...
Jadi negara arab itu tidak di benua asia sprt saudi saja ya darla....tapi juga banyak yang tersebar di benua afrika.
Libya sendiri tidak hanya bertetangga dengan negara negara arab tapi juga dengan eropa loh seperti italia, yunani, malta. Cuma mereka di pisahkan dengan laut mediterania. Kata suamiku naik pesawat 1 jam sampe. Kalau 1 jam sampai kapan donk baa kita liburan eropa...(ngimpi dulu ahh)....
Jadi betapa strategisnya negara Libya ini ya kawan... dengan sumber daya alam (minyak bumi) yang melimpah harusnya Libya bisa menjadi singa Arab seperti Saudi Arabia atau Uni Emirate Arab. Oiya ga hanya minyak bumi saja yang melimpah, tapi jangan salah disini juga tanhnya subur banget. Segala macam sayur sayuran global sampai local tumbuh lho disini. Begitu juga buah buahan. Kemarin juga bawa bibit sayur sayuran dari indonesia dan amazing bisa tumbuh disini.
Khusus my gardening di bahas di judul yang lain aja kali ya...hehehe
Balik lagi bicara soal potensi libya. Bahkan Libya letaknya lebih strategis loh dari pada kedua singa arab itu. Karena Libya letaknya sgt close to 3 benua sekaligus yaitu Asia, Afrika, dan Eropa.
26.2.15
Drier Coco Cake by mama Aluma
karena disini susah cari kelapa n ga punya penyerut kelapa so saya menggantinya dengan kelapa parut instan yang saya beli dari groseri. Kalau tidak ada yang instant bisa jugabkok dears menyerut kelapa sendiri dan di jemur sampai kandungan airnya berkurang.
Dan ini bahan2 nya ya dears....di jamin mudah di dapat
Bahan:
1 gelas (belimbing) tepung terigu segala jenis
1 gelas gula pasir
1 gelas susu cair
1 sdm baking powder
2 butir telur ayam
4 sdm dried coconut
2 sdm margarin cairkan
how to:
Kocok telur dan gula sampai pucat.
masukan susu cair, dried coconut, margarin, aduk2
Terakhir masukan tepung terigu dan baking powder aduk sampai semua tercampur.
Olesi loyang dengan margarin maukan adonan lalu kukus sampai matang. Tutup pancinya di lapisi kain ya dears supaya air tidak jatuh ke adonan cake.
Hasilnya nyummy...semerbak dan lembuuuut |
19.2.15
Hot Tomato Salsa ala mamaAluma
Di sini (Libya) alhamdulillah saya di berikan kesempatan untuk menyalurkan ilmu akademik yang saya miliki yaitu English Education untuk mengajar di salah satu perguruan tinggi negeri di kota Zawiya yang bernama Zawiya University. Tapi meskipun begitu karena aslinya tukang bisnis so tetep saja hampa yaa hihihi,,,,,Karena waktu ngajar 4 hari dalam seminggu jadi rasa-raanya ingin mengisi waktu yang 3 hari untuk kegiatan yang produktif (baca: menghasilkan duit) secara gaji sebagai dosen belum bisa di cair ken karena masih nunggu disposisi segala dokumen2 ku di kementrian pendidikan dan ketenagakerjaan setempat. Bukan Indonesia aja lho yang birokrasinya ribet...disini mah lebih ribet apalagi karena terjadi kekosongan kepemimpinan ...hiks...(doain yaa dears biar cepet cair n bisa kirim ke kampung euy hehehehe)
Nah balik lagi ke rencana bisnis setelah melobi untuk kesekian kalinya akhirnya diijinin dech sama suami,,,,karena saya seorang yang tertarik dengan fashion n food jadi musti bisnis di 2 bidang itu dech kayaknya (ngeles....maksudnya menyesuaikan dengan alokasi budget modal juga hohoho)
Kali ini pingin mencoba usaha kuliner yang bahan n bikinnya paling simpen bisa tahan lama dan yang paling penting yang di butuhin pasar. Kebetulan ada temen yang punya supermarket dan setelah berkonsulasi mereka perlu salsa. Kalau kita di Indo mah biasa sebut "sambal". Kalau bahasa setempat "Mayuna". Kalau sambal mah saya banget ya. Yes dan suami setuju, tapi tidak boleh mulai sekarang tunggu 2 minggu lagi habis dia gajian...baiklah.
Then 2 weeks berasa begitu lama yaa hihihi.....Dan akhirnya tiba juga lah hari eksekusi. Tanpa konsultasi dengan kakak-kakak ipar dan mertua langsung dech eksekusi. 2 hari sebelumnya nyoba resep (resep ngarang sendiri donk) karena kata mereka salsa bikinanku enak dan menurutku rasanya juga sama kaya yang dijual supermarket pas suami icipin dia bilang juga enak tapi katanya rasa tomatnya masih terlalu menonjol dan warnanya kurang gelap...Oooh mungkin karena kurang lama masaknya pikirku. jadi next musti lebih lama lagi ya masaknya....
nah ini ni resep pas trial nya dears:
Bahan:
1/4 kg tomat segar
1/8 kg cabe merah besar
1/8 kg bawang bombai
1/4 sdm garam
1,5 sdm gula pasir
3sdm bubuk cabe
100ml minyak goreng
how to:
Cuci semua bahan sampai bersih. Masukan bawang bombai di food processor dan giling (suapaya masih berstektur). Potong2 dan blender cabe dan tomat sampe halus.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombai sampai tender. Lalu masukan cabe dan tomat garam dan gula pasir masak sampai matang (sampai mengeluarkkan minyak)
Nah itu resep pas trial ni dear. karena pas eksekusi bikin dalam jumlah banyak yakni 10kg tomat. so cara n resepnya mengalami sedikit perubahan...hihihi....ini nich penampakan pas udah jadinya...
cabe n bawang bombainya lupa ga ke foto nie hihihi....
dan taraaaa..... ini lah hasil habis di packingnya...total jadi 24 jars.
dan tahu kah dears baru setelah ada aktifitas di dapur mertua tahu ni aku punya project inich....dan aku bilang that I cooked mayuna. Mama mertua kaget, kagetnya pertama hah ada2 aja ni Novi, dan yang kedua what???? it was not mayuna or salsa yang biasa di jual di supermarket.....jadi bahan dan cara bikin ku salah total...."Hadi mayuna pizza ya Nov" yg artinya "kalau kayak gini mah namanya saus buat bikin pizza Nov" begitu Mama mertua bilang padaku. Suami geleng-geleng kepala n bilang, "Impossible i sell this in supermarket, they will not buy this". Duaaarrrrrrrr.....seperti geledek nyamber ni kepala...ga seberapa sih modalnya..cuma sekitar 25dinar saja atau sekitar 250rb rupiah...tapi capeknya...semangatnya...hiks...malunyaaaa.....Dengan wajah pasrah aku ambil pulpen dan kertas buat apa??hihihi buat nyatetin nama-nama tetangga yang akan ku bagi2in nie salsa. Ga mungkin kan 24 jars di makan sendiri hoa ha haha....
However, mama mertua besarin hatiku. Beliau bilang sama suamiku "enak kok, sana anterin ke supermarket". Aku jadi sedikit lega meskipun manyun. Akhirnya suami pun anter tu salsa ke supermarket temennya. Harap2 cemas juga ya nungguin kabar darinya, pas dia pulang dari 24 jars itu dia kasih ke aku 41 dinar katanya kejual semua di 1 supermarket. Alhamdulillah...moga2 bener2 terjual bukan pura2 terjual buat jaga perasaanku qiqiqiqi...
Kasian juga sich sama suami jadi kayak ngasih kerjaan yang konyol ke dia hihihi, tapi ga papa donk untuk pengalaman. Oiya kata suami salsanya di icipin sama temenya kataya enak cuma jangan dikasih bubuk cabe. Kalau orang-orang suka setiap hari dia butuh 50 jars mayona. Wow.... bisa di bayangin donk 1 supermarket 50 mayuna. Ada berapa supermarket aja di kota ini..Tapi sekarang udah seminggu lebih ga da konfirmasi buat order lagi tuch qiqiqiqi...
o iya ternyata mayuna atau salsa libya itu di buat dari cabe giling, tomat kering, bawang bombai kering. Duaaannnn yang menjadi masalah ga da yang jual tomat atau bawang bommbai kering. Jadi para home inndustri pembuat salsa itu kalau pas summer bikin stock banyak bgt tomat n bawang bombai kering. cara bikinnya tomat dan bawang bombai itu di cuci dulu terus di belah untuk tomatnya dan bawang bombai diiris tipis-tipis di kasih garam terus di jemur lah di bawah terik matahari. perlu 3 sampai 4 hari dears... jadi benar-benar kering dan bisa awaet berbulan-bulan bahkan tahunan. Tapi masalahnya juga sekarang kan lagi winter so ga bisa bikin tomat dan bawang bombai kering. jadi kesimpulannya nie lupain dulu ya niat bisnis salsanya T.T bersabar dulu cukup terima jatah dari misua dan nunggu gaji cair....sumpeh ga nyaman juga yaa biasanya menggaji diri sendiri but semua harus di syukuri kan dears....hihihi #CURCOL
10.2.15
Sambal goreng jantung ayam ala mamaAluma
Homemade Chicken Nugget ala mamaAluma
Saya termasuk nugget lover nie dears...
selain rasanha yang yahuuud, nugget jg simple to serve.
Biasanya kalau pas pulang kerja cacing di perut sudah pada unjuk rasa paling ga kuat musti uplek uplek di dapur dulu...kalau ada nugget langsung dech cemolungun ke minyak panas bentar sambil kita ambil nasi dari rice cooker ehh si nugget sdh siap.
Tapi namanya frozen food yang tahan lama pasti dong ada bahan kimia pengawetnya apalagi buata pabrik gitu lho msg pun pastinya ada...
Kemarin saya nitip suami buat beliin dada ayam eh malah di beliin filet dada ayam 1kg dan ku bikin baso ternyata kebanyakan jg baru dibikin setengahnya aja...
karena di rumah ada tepung roti jadinya kepikiran lah buat bikin nugget sendiri.
Karena ini.baru first trial so cuma bikin seperempat aja. Ini ya dears bahan dan cara bikinnya versi mamaaluma:
1/4 kg daging ayam cincang
Tepung roti 3sdm
tepung tapioka 2sdm
Bawang putih 2 siung goreng haluskan
garam 1/2 sdt
Soda kue 1/4 sdt (bisa di skip)
lada 1/2 sdt
Telur 1 butir
How to:
masukan semua bahan pada food processor. giling atau blender sampai halus dan tercampur.
23.1.15
Resep baso ayam by mamaAluma
500gram daging ayam giling
4sendok makan.tepung tapi oka
1sdm bawang putih goreng haluskan
1butir telur ambil putihnya aja
garam merica bubuk
Bakingpowder 0,5 sendok teh
campur semua bahan jadi 1 sampe tercampur rata. Didihkan air di panci. Klo sdh mendidih kecilkan api. Cetak adinan baso dgn 2 sendok masukan ke dlm panci.tunggu samoe mangapung tandanya baso sdh matang.
Air sisa rebusanya bisa dibikin kuah baso. Tinggal cemplungin irisan bawang putih garam n merica....
20.1.15
Resep pastel kering ala mama aluma
Hi dear...
Pasti diantara kalian ada yg seneng bgt bikin pastel kan? Ada pastel basah yg biasa isianya sayur atau daging cincang...ada pastel kering yg isianya abon sprti yg aku buat skrg...
Bnyk jg di jual di toko camilan ada yg kemasan ada jg yg kiloan....tp kadang rasanya agak apek n bikin tenggorokan serak...bs jd karena berpengawet ato minyaknya ga bersih yaa....
Padahal bikinnya ni mudah bgt lho...ni q share caranya yaa:
Bahan:
Tepung terigu
Air
Garam ato royco
Abon ayam
Diuleni sampe bs di pulun....pipihkan bs pake kayu penggilingm..botol kaca bekas...ato penggiling mi....cetak pake gelas ato benda lain sesuai size yg di inginkan...taruh abon di atasnya lipit dan rekatkan pinggiranya menyerupai pinggiran pastel...atau klo punya cetakan pastel lbh mudah n cepet.
Goreng di minyak panas dgn aoi sedang sampe kuning keemasan
Note:pastelnya hrs benar2 rekat n tertutup teoinya biar abon ga keluar n ngotorin minyak ya dear....
12.1.15
new year = new blog
Assalamu'alaikum sisters...
First in this my first blog occasion I would like to say 'Happy New Year 2015'. Maybe most of you now have some party or ceremony to celebrate the new year. But me n my family have no celebration for it. Why?because we feel have no special things to celebrate. it is just like a new day changes.
But today we have another celebration. yippy....now days is the birthday of my beloved rasulullah Muhammad SAW so in my husband's family we have some tradition. One of them is we have gift to the children such as toys an chocolates.
Even though I'm not child anymore but I have gift request to my husband too.... before I did my request, he knows me so much.
He invited me to enjoy the tripoli all the day without aluma. So we go to souk tsalata. It is the biggest mall in tripoli. only there I can get coconut, egg noodles, soy beans for make "tempe"one of indonesian traditional snacks, soy ketchup, rice noodles, frozen fried chicken n fish n many more.